कंटेनर गार्डनिंग सब्जियां उगाने का एक शानदार और सबसे अच्छा तरीका है। खासकर जब आपके पास पौधे लगाने के लिए पर्याप्त जगह नहीं है, तब भी आप अपने टेरेस, बालकनी या आँगन में गमलों में सब्जियों के पौधे उगाकर, ताज़ी सब्जियों को लगाने और उनकी कटाई का भरपूर लाभ ले सकते हैं। बस इसके लिए आपको एक ऐसे स्थान की आवश्यकता होगी, जहाँ दिन के समय भरपूर धूप आती हो। इस आर्टिकल में हम आपको गमले में सब्जियां लगाने की सबसे आसान विधि व तरीकों के बारे में विस्तार से बताएंगे। कंटेनर गार्डनिंग के दौरान गमले में सब्जियां लगाने के लिए जरूरी चीजें कौन-कौन सी हैं, गमले में सब्जी कैसे लगाएं, सब्जियों के पौधे लगाने/उगाने का आसान तरीका जानने के लिए आर्टिकल को पूरा पढ़ें।
गमले में सब्जी के पौधे उगाने की स्टेप्स – Steps To Grow Vegetable Plants In Pots In Hindi
यदि आप अपने घर पर गमले में सब्जियां उगाने जा रहें हैं तो इसके लिए नीचे दी गई निम्न स्टेप्स को फॉलो करें:
गमले में सब्जियां लगाने के लिए लोकेशन चुनें – Best Place For Planting Vegetables In Pot In Hindi
गमले में सब्जियां उगाते समय सबसे जरूरी यह तय करना है कि आप गमलों को कहां रखेंगे। सब्जियों के पौधे पूर्ण सूर्य वाले स्थान पर सबसे अच्छी तरह बढ़ते हैं। इसीलिए आपको एक ऐसा स्थान चुनना होगा, जहाँ सब्जियों के पौधों को कम से कम 6 घंटे की धूप मिल सके। यदि आपके पास ऐसी कोई जगह नहीं है, तो आप आंशिक रूप से छायांकित स्थान पर भी सब्जियों के पौधे लगा सकते हैं। इसके अलावा सब्जियां उगाने के लिए हमेशा उस स्थान को चुनें, जहाँ आसानी से पानी उपलब्ध हो सके।
नोट- गमले में कोई भी सब्जी का पौधा लगाते समय उनकी धूप सम्बन्धी आवश्यकताओं के बारे में जरूर जान लें।
(और पढ़ें: सब्जियां उगाने के लिए कितनी धूप की होती है जरूरत, जानें इस चार्ट में…)
अब जब आपने गमले में सब्जियां उगाने के लिए एक अच्छे स्थान को चुन लिया है, तो अब बारी आती है उन सब्जियों को चुनने की, जिन्हें आप गमलों में लगाना चाहते हैं।
उगाने के लिए सब्जियों को चुनें – Choose Vegetables To Grow In Pot In Hindi
कई अलग-अलग प्रकार की सब्जियां गमले में अच्छे से बढ़ती हैं, खासकर जब उनकी धूप और पानी संबंधी सभी आवश्यकताओं को अच्छे से पूरा किया जाए। गमले में सब्जियां लगाने के लिए अपने गार्डन एरिया के मौसम के अनुसार सब्जियों को चुनें। अगर सब्जियों की बौनी किस्म उपलब्ध हो तो वही खरीदें, ताकि इन्हें बढ़ने के लिए अधिक स्थान की आवश्यकता न हो और उत्पादन भी सही से प्राप्त हो सके।
बैंगन, टमाटर और मिर्च जैसी कई सब्जियां हैं, जो गर्मियों के समय गमलों में आसानी से लगाई जा सकती हैं और लगभग 2-3 महीने के अंदर आप इन्हें ताजा हार्वेस्ट कर सकते हैं। गर्मियों के समय अगर आप खीरा खाने के शौकीन हैं, तो इसकी बुश किस्मों को गमलों में लगा सकते हैं।
यदि आप ठंड के समय सलाद आदि खाना पसंद करते हैं, तो इसके लिए चुकंदर, मूली, गाजर आदि के पौधे लगाना एक अच्छा विकल्प है, जिन्हें आप गमलों में आसानी से ग्रो कर सकते हैं। इसके अलावा आप चार्ड, केल, लेट्युस तथा पालक और प्याज आदि के पौधों को भी बीज से बहुत ही आसानी से उगा सकते हैं। आप गमलों में ब्रोकोली और फूलगोभी जैसी क्रूसिफेरस सब्जियां भी लगा सकते हैं, जो कॉम्पैक्ट और उथली जड़ वाली सब्जियां हैं।
एक बार जब आप यह डिसाइड कर लेते हैं कि आपको कौन सी सब्जियां लगानी है और इनकी धूप व पानी की आवश्यकताओं के बारे में समझ लेते हैं, तो अब समय है सब्जियों को लगाने के लिए उचित आकार के गमलों का चयन करने का।
(और पढ़ें: छोटे से वेजिटेबल गार्डन में उगाने के लिए बेस्ट सब्जियां…)
नोट – यदि आपके पौधों की धूप और पानी की आवश्यकताएं लगभग समान ही है, तब आप इन्हें एक ही बड़े आकार के गमले (रेक्टेंगुलर ग्रो बैग) में लगा सकते हैं।
सब्जियां लगाने के लिए गमलों का चयन करें – How To Choose Pots For Planting Vegetables In Hindi
अब धूप वाली जगह चुनने के बाद, जगह के अनुसार गमलों के साइज का चुनाव करें। अगर आपके पास पर्याप्त बड़ी जगह है, तो आप बड़े आकार के या रेक्टेंगुलर ग्रो बैग का उपयोग कर सकते हैं, अन्यथा मीडियम आकार के ग्रो बैग सब्जियां लगाने के लिए बेस्ट होते हैं।
घर पर सब्जियां उगाने के लिए आप पुराने टब, बाल्टी, कुप्पे इत्यादि का उपयोग कर सकते हैं या गार्डन में सुन्दरता बनाए रखने के लिए मार्केट से कई तरह के अलग-अलग क्वालिटी और मटेरियल से बने कंटेनर खरीद सकते हैं। टेरेस या बालकनी गार्डन के लिए गमले चुनते समय निम्न बातों (शर्त) पर विशेष ध्यान देने की जरूरत होती हैं:
- क्या आप जिसमें सब्जियां उगाने का सोच रहे हैं, वह कंटेनर बाहरी उपयोग के लिए अच्छा है?
- क्या वह कंटेनर साल भर चलने की स्थिति में है?
- क्या गमले की गहराई और चौड़ाई सब्जी का पौधा लगाने के लिए परफेक्ट है?
- कंटेनर कितना भारी है और क्या उसे पौधे लगाने के बाद भी आसानी से मूव किया जा सकता है?
- क्या चुनें हुए कंटेनर में पर्याप्त जलनिकासी छेद हैं?
यदि आप गर्म जलवायु में रहते हैं तो आप पाएंगे कि, आउटडोर रखे हुए प्लास्टिक के गमले समय के साथ फीके और खराब हो जाते हैं, साथ ही ठंड के दौरान प्लास्टिक के गमलों में दरार आ सकती है। मिट्टी के गमले पौधे लगाने के बाद भारी हो जाते हैं, जिन्हें मूव करना कठिन होता है और इनके टूटने-फूटने का डर भी रहता है।
(और पढ़ें: ग्रो बैग साइज चार्ट फॉर वेजिटेबल…)
तो अब आप जानना चाहते होंगे कि, सब्जियां लगाने का सबसे अच्छा विकल्प क्या है? तो इसका जबाव है एचडीपीई या फैब्रिक ग्रो बैग, जो ऊपर बताई हुई सभी शर्तों को पूरा करते हैं।
गमले में सब्जियां लगाने के लिए अच्छी मिट्टी लें – Best Soil For Planting Vegetable In Pot In Hindi
आइये अब जानते हैं इन कंटेनरों में अपनी पसंदीदा सब्जियों के पौधों को लगाने के लिए किस प्रकार की मिट्टी का उपयोग करना चाहिए।
स्वस्थ पौधों को उगाने के लिए आपको स्वस्थ उपजाऊ मिट्टी की आवश्यकता होती है। अधिकांश सब्जियों के पौधे अच्छी जलनिकासी वाली, नम और पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी में अच्छे से बढ़ते हैं। अगर आपके पास पहले से मिट्टी मौजूद है, तब आप मिट्टी में कोकोपीट और कुछ जैविक खाद जैसे वर्मी कम्पोस्ट, गोबर की खाद, नीम खली इत्यादि मिलाकर उसे सब्जियां लगाने के लिए तैयार कर सकते हैं। इसके अलावा आप किसी नर्सरी या ऑनलाइन वेबसाइट के माध्यम से अच्छी गुणवत्ता वाली मिट्टी खरीदकर उसमें सब्जियों को ग्रो कर सकते हैं।
(और पढ़ें: गमले की मिट्टी तैयार करने की विधि….)
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गमले में सब्जियां लगाना शुरू करें – Start Planting Vegetables In Pot In Hindi
गमले में सब्जियां लगाने की शुरूआत करने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। आप अपनी सब्जियों को बीज से लगा सकते हैं, इसके लिए आप या तो उन्हें प्रो सीड स्टार्टिंग ट्रे (Seedling Tray) में लगाकर सीडलिंग तैयार कर सकते हैं या डायरेक्ट गमले में बीज लगा सकते हैं। ग्रोइंग सीजन में जल्दी हार्वेस्टिंग के लिए आप समय से पहले घर के अंदर भी बीज से पौधे की नर्सरी तैयार कर सकते हैं।
समय की बचत करने के लिए आप नर्सरी या गार्डन स्टोर से सब्जियों के पौधे खरीदकर भी गमलों में लगा सकते हैं।
(और पढ़ें: पौधे उगाने या तैयार करने की 7 प्रमुख और अनोखी विधियाँ…)
नोट – पौधे लगाने के लिए उनके बीच की दूरी और साथी रोपण पौधों का विशेष ध्यान रखना चाहिए, ताकि सब्जियों को कीट और बीमारियों से बचाया जा सके।
सब्जियों के पौधों की देखभाल करें – Caring For Potted Vegetable Plants In Hindi
गमले में सब्जियों के पौधे लगाने के बाद उनकी हेल्दी ग्रोथ के लिए नियमित रूप से पानी व खाद देने की आवश्यकता होती है। अपनी पॉटेड वेजिटेबल को पर्याप्त पानी देने के लिए उन्हें तब तक पानी दें जब तक गमले की जलनिकासी छेद से पानी बाहर न निकलने लगे।
नोट- सब्जियों को उनकी जरूरत और मौसम के अनुसार पानी देना सुनिश्चित करें।
अगर आपने सब्जियों के पौधे लगाने के लिए जैविक खाद से भरपूर मिट्टी का उपयोग किया था, तब तो पौधों के लिए शुरुआत में मिट्टी से पोषक तत्व प्राप्त होते हैं, लेकिन केवल सीमित समय तक। सब्जियों की बेहतर ग्रोथ बनाए रखने और ग्रोइंग सीजन में अच्छा उत्पादन प्राप्त करने के लिए, उन्हें समय समय पर खाद देने की आवश्यकता होती है।
नोट – गमले में लगी हुई सब्जियों की हेल्दी ग्रोथ के लिए उन्हें जैविक खाद और उर्वरक देना सुनिश्चित करें।
अपने सब्जियों के पौधों की हेल्दी ग्रोथ को मेंटेन करने के लिए नियमित रूप से पौधों की जांच करें। वैसे तो गमलों में लगे हुए सब्जी के पौधों की प्रॉपर केयर करने पर वे स्वस्थ रहते हैं, लेकिन किसी भी प्रकार के उगे हुए अनचाहे पौधे (खरपतवार) को गमले से उखाड़ कर फेंक दें और किसी भी प्रकार के कीट या रोग का संक्रमण दिखाई देने पर जैविक कीटनाशी जैसे- नीम तेल, कीटनाशक साबुन का स्प्रे कर उचित उपचार करें।
(और पढ़ें: गर्मियों में गार्डन के पौधों को रखें स्वस्थ, ऐसे करें देखभाल…)
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