वैसे तो कई हर्ब्स के पौधे जैसे कि चाइव्स, पुदीना, अजवायन अक्सर सर्दियों के ठंडे मौसम में भी सरवाइव कर सकते हैं, लेकिन कुछ हर्ब्स जैसे लेमन बाम (Lemon balm), अजमोद (Parsley), रोजमेरी (Rosemary herb), सोरेल हर्ब (Sorrel herb) को सरवाइव करने (जीवित रहने) के लिए ठंड के समय थोड़ी केयर करने की आवश्यकता होती है। आज के इस आर्टिकल में हम आपको कुछ बेहतरीन टिप्स के बारे में बताने वाले हैं, जिनकी मदद से आप सर्दियों के दिनों में भी अपने गार्डन या गमलों में लगे हर्ब्स के पौधों की सुरक्षा कर सकते हैं। सर्दियों के समय हर्ब्स के पौधों को ठण्ड से कैसे बचाएं, सर्दियों में हर्ब्स के पौधों की देखभाल कैसे करें, हर्ब्स प्लांट्स (जड़ी बूटी वाले पौधे) को सर्दी से बचाने के तरीके या उपाय के बारे में जानने के लिए, इस आर्टिकल को लास्ट तक जरूर पढ़ें।
जड़ी-बूटियों वाले पौधों को ठंड से बचाने के तरीके – Way to Protect Herb Plants In Winter In Hindi
सर्दियों में हर्ब प्लांट को अधिक ठण्ड से बचाने के लिए आप निम्न तरीके अपना सकते हैं:
- सर्दी के समय हर्ब के पौधों की मल्चिंग करना
- विंटर में हर्ब्स प्लांट को कवर करना
- ठण्ड के मौसम में औषधीय पौधों को घर के अन्दर रखना
- सर्दी के मौसम में हर्ब्स के पौधों को धूप में रखना
- पौधों को ड्रेनेज मेट पर रखना
- हर्बल प्लांट्स की प्रूनिंग करना
- हर्बल प्लांट में पानी देना
सर्दी में हर्ब्स प्लांट्स की करें मल्चिंग – Herbs Plants Mulching In Winter In Hindi
क्यारी, गार्डन या गमले में लगे पौधों की मिट्टी को ढकने की प्रक्रिया को मल्चिंग (mulching) कहा जाता है और जिन चीजों से मिट्टी को ढका जाता है, उन्हें मल्च (mulch) कहते हैं। सर्दियों के मौसम में हर्ब्स प्लांट को ठंड से बचाने के लिए उनकी मल्चिंग की जाती है। इस समय घास की कतरन, सूखी पत्तियों, वुड चिप्स, स्ट्रा (Straw) आदि ऑर्गेनिक मटेरियल की मदद से हर्ब्स के पौधों की मिट्टी पर 2-3 इंच (5.1-7.6 सेंटीमीटर) तक मोटी परत बिछाकर मल्चिंग कर सकते हैं। ऐसा करने से पौधों की जड़ों के लिए, मिट्टी में आवश्यक गर्माहट बनी रहती है।
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सर्दियों के मौसम में हर्ब्स के पौधों को कवर करें – Covering Herbs In Winter In Hindi
ठंडी के समय बाहर गार्डन या गमलों में लगे हर्ब्स के पौधों को ओस (Dew), पाला (Frost) और सर्द हवाओं (cold wind) से बचाने के लिए पॉलीथिन, कार्डबोर्ड बॉक्स, प्लास्टिक बॉक्स, फैब्रिक प्लांट कवर आदि से ढक सकते हैं। इन चीजों से कवर करने से, पौधों का न केवल ठंड से बचाव होता है, बल्कि वायु परिसंचरण भी ठीक से होता रहता है।
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तेज ठण्ड के समय हर्ब्स के पौधे घर के अन्दर रखें – Keeping Herbs Inside In Winter Season In Hindi
सर्दियों में हर्ब्स के पौधों को कम तापमान और ठंडी हवाओं से बचाने के लिए, पौधे लगे गमलों को घर के अन्दर भी रखा जा सकता है। अधिकांश कोल्ड-हार्डी जड़ी-बूटियाँ जैसे पुदीना, अजवायन और थाइम को सर्दी के समय बाहर रखा जा सकता है, लेकिन नाजुक हर्ब्स जैसे पार्सले (Parsley), तारगोन (Tarragon), कैरवे या जीरा (Caraway) जैसी हर्ब्स को घर के अन्दर रखना जरूरी होता है।
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सर्दियों में हर्ब्स की करें प्रूनिंग – Pruning Herbs For Winter In Hindi
ठंड के मौसम में हर्ब्स के पौधों की देखभाल करने के लिए यह जरूरी है, कि ठण्ड की शुरुआत से पहले ही हर्ब्स वाले घने पौधों की ऊपर की पत्तियों, सूख चुके फूल, और मृत तने की प्रूनिंग कर दी जाए, इससे सर्दी के मौसम में पौधों की जड़ों तक सूरज की रोशनी आसानी से पहुँच पाती है। सर्दी के समय हर्ब्स के पौधों की प्रूनिंग गुम्बद (Cloud pruning) के आकार में करना चाहिए, क्योंकि ऐसे प्रूनिंग करने से पौधों का ठंडी हवाओं से भी बचाव होता है। प्रूनिंग करने के लिए आप आवश्यक उपकरण नीचे दिए गए आइकॉन पर क्लिक करके खरीद सकते हैं:
सर्दियों में हर्ब्स के पौधों को निश्चित मात्रा में पानी दें – Watering Potted Herbs In Winter In Hindi
ठण्ड के मौसम में हर्ब्स के पौधों की मिट्टी अधिकांश समय नम बनी रहती है, इसीलिए पौधों में पानी, मिट्टी के सूख जाने पर ही देना चाहिए। ठंडी के समय रात को या सुबह जल्दी पानी देने से पौधों को ठंड लगने का ख़तरा बढ़ जाता है, इसीलिए इस मौसम में हर्ब्स के पौधों को पानी सूरज के निकलने के बाद और सूर्यास्त के 2 घंटे पहले तक दे सकते हैं।
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हर्ब्स प्लांट को धूप वाली जगह पर रखें – Keep Herbs Sunlight In Winter In Hindi
सर्दी के मौसम में पौधों के लिए सबसे जरूरी यही है, कि उन्हें पर्याप्त धूप मिलती रहे, जिससे वे ठंड के कारण मुरझाएं न या उन पर प्रतिकूल प्रभाव न पड़े। पर्याप्त मात्रा में धूप मिलते रहने से अधिक ठंड में भी हर्ब्स के पौधे सरवाइब कर सकते हैं।
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गमलों को जमीन से ऊपर रखना – Keep Herbs Pots Off The Ground In Winter In Hindi
सर्दी के समय हर्ब्स के पौधे लगे गमले या ग्रो बैग को ईटों, लकड़ी के ब्लॉक या ड्रेनेज मेट पर रख सकते हैं। ऐसा करने के दो फायदे होते हैं: पहला यह कि इससे गमले का ड्रेनेज होल भी अच्छे से खुला रहता है और उसमें से पानी भी ठीक तरह से निकलता रहता है। ऐसा करने का दूसरा फायदा यह होता है कि सतह से थोड़ी दूरी होने के कारण पौधे की मिट्टी उतनी ठंडी नहीं हो पाती है, जितनी जमीन के संपर्क में रखे होने पर होती है। सर्दी के मौसम में कई बार जमीन पर रखे गमलों का ड्रेनेज होल भी बंद हो जाता है, जिससे उसमे पानी भरा रहता है। ठण्ड के समय रात में गमलों में भरा पानी जमने लगता है, जिससे गमले टूट सकते हैं, और पौधे नष्ट हो जाते हैं।
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इस आर्टिकल में आपने सर्दियों के मौसम में हर्ब्स प्लांट को ठंड से बचाने के तरीके और उनकी देखभाल के बारे में जाना। उम्मीद करते हैं यह आर्टिकल आपको पसंद आया होगा, यदि विंटर हर्ब्स प्लांट केयर से सम्बंधित इस आर्टिकल के बारे में आपकी कोई राय या सवाल हों, तो उसे कमेन्ट करके जरूर बताएं।
