बढ़ती महंगाई के दौर में बाजार से सब्जियां खरीदकर कर खाना एक चिंताजनक विषय हो सकता है। वास्तव में यह सब्जियां महँगी तो होती ही हैं, साथ ही केमिकल युक्त भी होती हैं, जिससे इन्हें खाने से स्वास्थ्य पर बुरा प्रभाव पड़ता है। वैसे बहुत से लोगों ने इन रसायनों से भरपूर सब्जियों की वजह से अपने घर पर ही सब्जियां, उगाना शुरू कर दिया है। घर पर उगाई गई सब्जियां न सिर्फ ऑर्गेनिक, बल्कि कम कीमत में भी तैयार हो जाती हैं, तथा आप इन्हें तुरंत तोड़कर ताजा इस्तेमाल भी कर सकते हैं। यदि आप भी अपने घर की छत पर बाजार जैसे सब्जियां उगाना चाहते हैं, तो यह लेख पूरा पढ़ें, जिसमें हम आपको बतायेंगे कि छत पर बाजार जैसी सब्जी कैसे उगा सकते हैं या उगाएं, सब्जियां उगाने की विधि/तरीका और सब्जी उगाने के लिए किन चीजों की जरूरत होगी?
छत पर सब्जियां उगाने के लिए जरूरी चीजें – What Are Things Needed To Grow Vegetables On Terrace In Hindi
अपने छत पर बाजार जैसी सब्जियां उगाने के लिए आपको निम्न चीजों की जरूरत होगी:-
वैकल्पिक चीजें:-
- जैविक खाद (गोबर खाद, वर्मीकम्पोस्ट, मस्टर्ड केक, नीम केक आदि)
- परलाइट और वर्मीकुलाइट
- कोकोपीट या पीट मॉस
- नीम का तेल
- गार्डनिंग टूल्स जैसे- प्रूनर, कैंची, वीडर आदि
आइए आगे जानते हैं- घर की छत पर बाजार जैसी सब्जी कैसे उगाएं?
(और पढ़ें: जनवरी में इन जरूरी कामों से करें गार्डनिंग की बेहतर शुरूआत…)
घर की छत पर सब्जियां उगाने की विधि – How To Grow Vegetables On The Roof In Hindi
टेरेस गार्डन या घर की छत पर बाजार जैसी सब्जियां उगाने की विधि/तरीका निम्न है:-
- अच्छी क्वालिटी के बीज प्राप्त करें।
- पौधे लगाने के लिए अच्छा पॉटिंग मिक्स तैयार करें।
- पौधे लगाने के लिए गमले तैयार करें।
- सब्जियों के पौधे या बीज गमले में लगाएं।
- गार्डन में लगे पौधों की देखभाल करें।
(और पढ़ें: छत पर गार्डन कैसे बनाएं, जानें आसान स्टेप्स…)
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अच्छी क्वालिटी के बीज प्राप्त करें – Get Good Quality Seeds For Planting Vegetable In Hindi
छत पर बाजार जैसी सब्जियां उगाने के लिए, आपको सबसे पहले जरूरत होगी, सब्जियों के अच्छी क्वालिटी के बीज की। यदि आप लो क्वालिटी या खराब बीजों को चुनते हैं, तो उन्हें उगने में देरी हो सकती है या फिर वह बीज उगें ही न। आप सब्जियों के बीज अपने आसपास नर्सरी स्टोर सीड स्टोर या ऑनलाइन माध्यम से खरीद सकते हैं।
अच्छी क्वालिटी के सब्जियों के बीज आप हमारी वेबसाइट Organicbazar.Net से भी खरीद सकते हैं, यहाँ आपको सब्जियों की कई वैरायटी के बीज काफी कम कीमत में उपलब्ध हैं, यहाँ तक कि बंडल प्रोडक्ट में आपको एक ही सब्जी की बहुत सी किस्मों के बीज एक साथ मिल सकते हैं।
(और पढ़ें: बेस्ट सब्जियों के बीज और खरीदने की जानकारी…)
पौधे लगाने के लिए गमले तैयार करें – Prepare Pots For Planting Vegetables In Hindi
घर पर बाजार जैसी सब्जियां उगाने के लिए बीज प्राप्त करने के बाद आपको जरूरत होगी, बीज लगाने के लिए गमले या ग्रो बैग की। इसके लिए आप डिब्बे, लकड़ी के टोकरे, प्लास्टिक की बोतलों, या वेस्ट कंटेनरों का उपयोग कर सकते हैं, या फिर अच्छा खूबसूरत गार्डन बनाने के लिए मेटल प्लांटर्स, प्लास्टिक प्लांटर्स, फाइबर प्लांटर्स भी खरीद सकते हैं। यह प्लांटर्स रूफ गार्डन के लिए उपयोगी तो हो सकते हैं, लेकिन इन्हें खरीदना आपके लिए बहुत कॉस्टली हो सकता है।
आप इन प्लांटर्स की जगह HDPE ग्रो बैग या फैब्रिक ग्रो बैग का इस्तेमाल भी कर सकते हैं, यह ग्रो बैग सब्जियां लगाने के लिए एकदम सही होते हैं तथा इनका उपयोग आप कई सालों तक कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रहे, सब्जियां उगाने के लिए जो भी बर्तन लें, वह ड्रेनेज होल्स युक्त होना चाहिए।
(और पढ़ें: ग्रो बैग साइज चार्ट फॉर वेजिटेबल…)
पौधे लगाने के लिए अच्छा पॉटिंग मिक्स तैयार करें – Make A Good Potting Mix For Planting Vegetable On Roof In Hindi
छत पर सब्जियां उगाने के लिए सामान्य मिट्टी का प्रयोग न करें, यह मिट्टी वजन में भारी तथा कम उपजाऊ होती है। इस सामान्य मिट्टी के बजाय, एक अच्छी गुणवत्ता वाले जैविक खाद युक्त पॉटिंग मिक्स का उपयोग करें। आप सामान्य मिट्टी में गोबर खाद, वर्मीकम्पोस्ट, मस्टर्ड केक, नीम केक, वर्मीक्यूलाइट और कोकोपीट मिलाकर, अपने टेरेस में सब्जियां उगाने के लिए एक अच्छा और हल्का पॉटिंग मिक्स तैयार कर सकते हैं।
या फिर आप गमलों में पौधा लगाने के लिए, हमारी ऑनलाइन वेबसाइट Organicbazar.Net से भी पॉटिंग सॉइल खरीद सकते हैं, यह मिट्टी हल्की तथा पोषक तत्वों से भरपूर होती है।
(और पढ़ें: जानिए, टेरेस गार्डन के लिए कौन सी मिट्टी सबसे अच्छी है?…)
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सब्जियों के पौधे या बीज गमले में लगाएं – Grow Vegetable Plants Or Seeds In Pots In Hindi
कुछ सब्जियां जैसे प्याज, टमाटर, मिर्च, बैंगन आदि ट्रांसप्लांटिंग विधि से उगाई जाती हैं तथा कुछ डायरेक्ट विधि से। ट्रांसप्लांटिंग विधि से उगाई जाने वाली इन सब्जियों के बीजों को पहले सीडलिंग ट्रे में जर्मिनेट करना होगा तथा जब पौधे उचित लंबाई के हो जाएँ, तब आपको इन्हें अपने प्लांटर्स में लगाना होगा। यदि आपके पास सीडलिंग ट्रे नहीं है, तो आप एक छोटे साइज के ग्रो बैग में बीज अंकुरित कर सकते हैं। डायरेक्ट विधि से लगाये जाने वाली सब्जियों के बीज, आप सीधे छत पर रखे गमलों या ग्रो बैग्स की मिट्टी में लगा सकते हैं।
यदि आप गार्डनिंग की शुरूआत करने जा रहे हैं, तो पहले एक या दो सब्जियां के बीज लगाकर शुरूआत कर सकते हैं, तथा ऐसी सब्जियों को लगाएं, जिन्हें आप जल्दी हार्वेस्ट कर सकें।
(और पढ़ें: जानें कम कीमत में टेरेस गार्डन तैयार करने की बेहतरीन टिप्स…)
छत पर लगे सब्जी के पौधों की देखभाल करें – Take Care Of The Plants In Roof Garden In Hindi
घर की छत पर बाजार जैसी सब्जी उगाने के तरीका जानने के बाद, आइये जानते हैं- इन सब्जियों की देखभाल के तरीके, जो कि निम्न हैं:-
- कंटेनर में लगी सब्जियों को पानी देना बहुत जरूरी है, उन्हें नियमित रूप से पानी दें। लेकिन ध्यान रहे, ओवरवाटरिंग से पौधों की जड़ों को नुकसान और रूट रॉट जैसी बीमारियाँ हो सकती हैं, इसलिए जब आवश्यक हो तब पानी दें।
- बरसात में गमलों की मिट्टी में पोषक तत्वों की कमी आ जाती है, इसलिए बारिश शुरू होने के पहले, पौधों को जैविक तरल उर्वरक जैसे- PGP फर्टिलाइजर, फिश इमल्शन, NPK उर्वरक आदि दें।
- कुछ हैवी फीडर पौधों की अच्छी ग्रोथ तथा अधिक सब्जियां प्राप्त करने के लिए, महीने में एक बार जैविक फर्टिलाइजर या खाद डालें।
- अधिकांश सब्जियां 6 से 8 घंटे की धूप में उगना पसंद करती हैं जबकि कुछ कम धूप में। इसलिए प्रत्येक सब्जी को उसकी ग्रोइंग कंडीशन के अनुसार धूप प्रदान करें।
- अपने छत पर लगे पौधों की नियमित जांच करें, यदि किसी बीमारी या रोग के लक्षण दिखाई देते हैं, तो नीम ऑयल तथा जैविक फंगीसाइड और कीटनाशक का स्प्रे करें।
(और पढ़ें: पौधों को ठंड से कैसे बचाएं, जानें टिप्स व तरीके…)
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छत पर बने गार्डन में लगाई जाने वाली सब्जियां – Vegetables Can Grow In Roof Garden In Hindi
अपने छत पर बने गार्डन में आप निम्न प्रकार की सब्जियां उगा सकते हैं:-
- बेल वाली सब्जियां – लौकी, करेला, गिलकी, परवल, खीरा, बीन्स आदि
- जड़ वाली सब्जियां – गाजर, मूली, आलू, अदरक आदि
- पत्तेदार सब्जियां – केल, अरुगुला, पालक, मैथी, धनिया, पत्तागोभी, माइक्रोग्रीन्स आदि
- झाड़ीदार सब्जियाँ – मिर्च, शिमला मिर्च, टमाटर, बैंगन, भिंडी आदि
(और पढ़ें: सीजन के अनुसार सब्जियों के बीज लगाने का कैलेंडर…)
इस लेख में आपने जाना, कि घर की छत पर बाजार जैसी सब्जी कैसे उगा सकते हैं या उगाएं? तथा सब्जियां उगाने की विधि और तरीके के बारे में। यदि आपको हमारा लेख पसंद आया हो, तो इसे अपने दोस्तों के साथ शेयर करें, और लेख से संबंधित अपने सुझाव हमें कमेंट बॉक्स में बताएं।
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