कुकुम्बर सांभर या सांबर कुकुम्बर दक्षिणी भारत की लोकप्रिय सब्जी है, जिसे वहां मद्रास ककड़ी के नाम से जाना जाता है। कुकुरबिटेसी कुल से संबंधित यह ककड़ी की ही एक प्रजाति है, लेकिन सामान्य ककड़ी से छोटी और स्वाद में अलग होती है। सांबर ककड़ी का स्वाद लौकी की तरह होता है, जिससे लोग इसका उपयोग मुख्यतः सांभर बनाने के लिए करते हैं। यदि आप इस पौधे को अपने गार्डन में उगाना चाहते हैं, तो सांबर कुकुंबर के पौधे को उगाने से लेकर फल तोड़ने तक की सारी जानकारी आपको इस लेख में मिलेगी। घर पर गमले में सांबर कुकुंबर या ककड़ी का पौधा कब और कैसे लगाएं, इस पौधे के बीज लगाने की विधि तथा सांभर ककड़ी के पौधे की देखभाल और हार्वेस्टिंग कैसे करें, जानने के लिए लेख पूरा पढ़ें।
सांबर कुकुम्बर का पौधा उगाने के लिए आवश्यक जानकारी – Information Related To Growing Sambar Cucumber Plant In Hindi
गमले में सांबर कुकुम्बर का पौधा लगाने के लिए निम्न जानकारी होनी आवश्यक है:-
- अन्य नाम – मद्रास कुकुम्बर (Madras Cucumber), सांबर ककड़ी, गोल्डन कुकुम्बर (Golden Cucumber), कुकुम्बर सांभर
- लगाने का समय – फरवरी से जून माह
- लगाने की विधि – डायरेक्ट मेथड
- प्लांट ग्रोइंग तापमान – 21 से 32 डिग्री सेल्सियस
- बीज अंकुरण का समय – 6 से 10 दिन
- हार्वेस्टिंग समय – 50 से 70 दिन
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सांबर कुकुम्बर का पौधा कब लगाएं – When To Plant Sambar Cucumber Plant In Hindi
कुकुम्बर सांभर गर्म मौसम में अच्छी तरह उगता है, अतः इसे आप फरवरी से जून माह के बीच लगा सकते हैं।
सांबर कुकुम्बर का पौधा उगाने के लिए जरूरी चीजें – Things Needed To Grow Sambar Cucumber Plant In Hindi
सांबर कुकुम्बर के बीज (Sambar Cucumber Seed) – गमले में सांबर ककड़ी का पौधा लगाने के लिए सबसे पहले आपको इसके बीज की जरूरत होगी, आप इन बीजों को गार्डन स्टोर या हमारी वेबसाइट Organicbazar.Net से भी खरीद सकते हैं।
गमला या ग्रो बैग (Pot Or Grow Bag) – बीज लगाने के लिए आपको ड्रेनेज होल्स युक्त गमले या ग्रो बैग की जरूरत होगी, आप सांबर ककड़ी का पौधा लगाने के लिए निम्न साइज के गमले खरीद सकते हैं:-
रेक्टेंगुलर ग्रो बैग:-
- 36 x 24 x 12 इंच (L x W x H)
- 36 x 36 x 12 इंच (L x W x H)
(और पढ़ें: बेल वाली सब्जियां उगाने के लिए, किस साइज के ग्रो बैग हैं बेस्ट...)
पॉटिंग मिट्टी (Potting Soil) – सांबर कुकुम्बर के बीज लगाने के लिए आपको पॉटिंग मिक्स की आवश्यकता होगी। यह पौधा बेहतर जल निकासी वाली उपजाऊ मिट्टी में अच्छी ग्रोथ करता है। आप इसे उगाने के लिए रेडी टू यूज पॉटिंग सॉइल का इस्तेमाल कर सकते हैं, या फिर आप निम्न चीजें मिलाकर मिट्टी तैयार कर सकते हैं:-
- सामान्य मिट्टी – 40%
- गोबर खाद और कोकोपीट– 30%
- वर्मीकम्पोस्ट – 10%
- नीम केक, मस्टर्ड केक और अन्य जैविक उर्वरक – 10%
- रेत या पर्लाइट – 10%
वाटर कैन (Water Can) – सांबर ककड़ी का पौधा लगाने के बाद, आपको फब्बारे के रूप में पानी देने वाले एक कैन की जरूरत होगी। आप वाटर कैन को ऑनलाइन भी खरीद सकते हैं।
गार्डनिंग टूल्स (Gardening Tools) – यदि आप इस पौधे को गार्डन में लगाने जा रहे हैं, तो आपको कुछ गार्डनिंग टूल्स जैसे- वीडर, ट्रॉवेल आदि की भी जरूरत पड़ सकती है।
आइये आगे जानते हैं- गमले में सांबर कुकुम्बर का पौधा कैसे लगाएं?
(और पढ़ें: होम गार्डनिंग शुरू करने के टॉप 13 टिप्स…)
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सांबर कुकुम्बर का पौधा कैसे लगाएं – How To Plant Sambar Cucumber Plant In Hindi
कुकुम्बर सांभर के बीज सीधे गमले या ग्रो बैग में बोए जा सकते हैं या फिर सीडलिंग तैयार करके इन्हें ट्रांसप्लांट किया जा सकता है, लेकिन ध्यान रहे, यह गर्म तापमान में उगने वाला पौधा है, अतः 10 डिग्री सेल्सियस से अधिक तापमान होने पर ही बीज लगाना उचित है। आइए जानते हैं- सांबर कुकुम्बर के बीज लगाने की विधि, जो कि इस प्रकार है:-
- सबसे पहले गमले या ग्रो बैग में मिट्टी अर्थात पॉटिंग सॉइल मिक्स भरें।
- अब गमले में 0.5 इंच गहराई और 4-6 इंच की दूरी पर बीज लगाएं।
- इसके बाद वाटर कैन की मदद से पानी दें।
- बीज लगे हुए गमले को धूप वाले स्थान पर रखें।
- सांबर कुकुम्बर के बीज 18 से 30 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, 6 से 10 दिनों में अंकुरित हो सकते हैं।
(और पढ़ें: सफलतापूर्वक बीजों को अंकुरित करने की जानकारी…)
सांबर कुकुम्बर के पौधे की देखभाल – Sambar Cucumber Plant Care In Hindi
घर पर लगाये गये सांबर कुकुम्बर के पौधे की अच्छी ग्रोथ के लिए कुछ देखभाल की आवश्यकता होती है। आइये जानते हैं- इसकी देखभाल कैसे करें। सांबर कुकुम्बर की देखभाल के तरीके निम्न हैं:-
पानी – Water For Growing Sambar Cucumber Plant In Hindi
अपने पौधे को प्रतिदिन पानी दें, यदि तापमान 35 डिग्री सेल्सियस से अधिक है, तो इसे दिन में दो बार पानी देना उचित है। लेकिन ध्यान रहे, अत्यधिक पानी देने से पौधे की जड़ें सड़ सकती है, अतः ओवरवाटरिंग से बचें।
(और पढ़ें: पौधों को पानी देने के लिए बेहतरीन गार्डन टूल्स…)
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धूप – Sunlight For Growing Sambar Cucumber Plant In Hindi
सांभर ककड़ी के पौधे को प्रतिदिन 6 से 8 घंटे धूप की आवश्यकता होती है। अतः पौधे को ऐसे स्थान पर लगाएं, जहाँ पूरे दिन धूप आती हो।
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तापमान – Temperature For Growing Sambar Cucumber Plant In Hindi
यह गर्म तापमान में अच्छी ग्रोथ करता है, अतः पौधे की ग्रोथ के लिए 15 से 32 डिग्री सेल्सियस का तापमान आदर्श है।
खाद व उर्वरक – Manure And Fertilizers For Growing Sambar Cucumber Plant In Hindi
सांभर ककड़ी एक हैवी फीडर पौधा है, अतः पौधा लगाते समय मिट्टी में वर्मीकंपोस्ट, गोबर खाद या नीम केक जैसे जैविक उर्वरकों का प्रयोग करें। इसके बाद आप प्रत्येक 2 सप्ताह में तरल उर्वरक जैसे- प्लांट ग्रोथ प्रमोटर, NPK फर्टिलाइजर आदि दे सकते हैं।
(और पढ़ें: घर पर जैविक खाद कैसे बनाएं, जानें आसान तरीके…)
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कीट व रोग – Pest And Disease Of Sambar Cucumber Plant In Hindi
सांभर ककड़ी के फल पर हमला करने वाले कीट व्हाइटफ्लाई, व्हाइट मीली बग और ककड़ी बीटल हैं, इन कीटों से पौधे को बचाने के लिए आप जैविक कीटनाशक साबुन तथा स्टिकी ट्रेप का उपयोग कर सकते हैं।
लीफ कर्लिंग, बैक्टीरियल विल्ट, पाउडरी मिल्ड्यू और रूट रॉट आदि ककड़ी सांबर के पौधे के सामान्य रोग हैं। अतः पौधे की जाँच करें, यदि किसी भी रोग के लक्षण दिखाई देते हैं, तो नीम ऑयल और अन्य जैविक फंगीसाइड का स्प्रे करें।
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पौधे में सांबर ककड़ी कब लगेंगी – Harvesting Of Sambar Cucumber In Hindi
बीज लगाने के लगभग 1 महीने बाद खीरे की बेल में फूल आना शुरू हो जाता है। लगभग 50 से 70 दिन बाद ककड़ी हार्वेस्टिंग के लिए तैयार हो सकती हैं। जब ककड़ी की लंबाई लगभग 1-3 इंच की हो जाए, और रंग हरे से पीले या नारंगी में बदल जाए, तब आप इसे तोड़ लें। आपको खीरे की हार्वेस्टिंग लगातार 3 महीने तक करने को मिल सकती है।
इस लेख में आपने जाना, गार्डन में या घर पर गमले में कुकुम्बर सांबर या सांभर कुकुम्बर का पौधा कब और कैसे लगाया जाता है, ककड़ी के पौधे के बीज लगाने की विधि तथा पौधे की देखभाल और हार्वेस्टिंग कैसे करें। उम्मीद है लेख आपको अच्छा लगा होगा। इस लेख से संबंधित आपके सुझाव हमें कमेन्ट करके जरूर बताएं।
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