पत्ता गोभी एक ऐसी सब्जी है, जिसको आप कच्चा ही खा सकते हैं। यह बहुत ही फायदेमंद सब्जी होती है, जो कि कई प्रकार के पोषक तत्वों से भरपूर है। आप इसे अपने होम गार्डन में ग्रो करके, फ्रेश पत्ता गोभी प्राप्त कर सकते हैं। आज हम आपको घर पर गमले में पत्ता गोभी कैसे उगाएं, के बारे में जानकारी देगें। पत्ता गोभी में कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, फाइबर, विटामिन C, K, B 6 और मैंगनीज जैसे पोषक तत्व पर्याप्त मात्रा में पाये जाते हैं। आमतौर पर इसके चटपटे स्वाद के लिए इसे होम गार्डन में उगाया जाता है। इस आर्टिकल में हमने भारत में घर पर गमले में पत्ता गोभी कैसे कैसे उगाए, कैबेज के बीज लगाने की विधि क्या है तथा पौधों की देखभाल कैसे करें व हार्वेस्टिंग टाइम क्या है, के बारे में बताया है।
पत्ता गोभी के बारे में मुख्य जानकारी – Common Information About Cabbage in Hindi
घर पर पत्ता गोभी उगाने से संबंधित महत्वपूर्ण जानकारी निम्न है:-
1. |
बीज लगाने का सही समय |
जून-सितंबर और अक्टूबर-नवंबर |
2. |
सीड ग्रोइंग मेथड |
ट्रांसप्लांट मेथड (प्रत्यारोपण विधि) |
3. |
बीज अंकुरित होने के लिए तापमान |
13-25°C |
4. |
सीड जर्मिनेशन टाइम |
6 से 15 दिन |
5. |
हार्वेस्टिंग टाइम |
लगभग 90 से 120 दिन |
6. |
ग्रो बैग साइज |
12×12 इंच (W x H) |
पत्ता गोभी के बीज लगाने का सही समय – Best Time To Grow Cabbage Seed In Hindi
घर पर गमले या गार्डन की मिट्टी में पत्ता गोभी के बीजों को आप जून-सितंबर और अक्टूबर-नवंबर के महीने में लगा सकते हैं और इसके पौधे तैयार कर सकते हैं, हालांकि आप इसे सालभर किसी भी मौसम में आसानी से ग्रो कर सकते हैं। पत्ता गोभी को लगाने का बेस्ट मौसम सर्दियों का होता है।
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किस साइज के ग्रो बैग में पत्ता गोभी लगाएं – Size Of Grow Bag For Planting Cabbage In Hindi
यदि आप अपने टेरेस गार्डन में पत्ता गोभी को उगाना चाहते हैं, तो इसके लिए आप ड्रेनेज युक्त निम्न ग्रो बैग का उपयोग करें:
(यह भी जानें: पत्तेदार सब्जियां उगाने के लिए किस साइज का ग्रो बैग है बेस्ट…..)
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पत्ता गोभी के पौधे लगाने के लिए मिट्टी – How To Make Best Soil For Cabbage Seed Planting In Hindi
पत्ता गोभी के बीज लगाने के लिए आपको सबसे पहले मिट्टी तैयार करनी होती है। यहाँ पर मिट्टी बनाने की विधि और इस्तेमाल होने वाली सामग्री के बारे में बताया गया है, जैसे:-
मिट्टी तैयार करने के लिए सामग्री
- सामान्य मिट्टी
- कोकोपीट
- कम्पोस्ट खाद
- सीडलिंग ट्रे (seedling tray) या छोटा गमला
- गार्डनिंग टूल्स
अच्छी मिट्टी तैयार करने की विधि
- सबसे पहले आप 50% कोकोपीट लें।
- अब इस कोकोपीट में 50% कम्पोस्ट खाद मिला लें।
- फिर इस मिट्टी को सीडलिंग ट्रे या छोटे गमले में भर दें।
- इस प्रकार आपकी मिट्टी पत्तागोभी के बीज लगाने के लिए तैयार है।
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किचन गार्डन में पत्ता गोभी लगाने का तरीका – Method Of Growing Cabbage In Kitchen Garden In Hindi
अलग-अलग प्रकार की सब्जियों के बीजों को अलग-अलग तरीके से लगाया जाता है, जिसमें पहला तरीका डायरेक्ट मेथड और दूसरा तरीका ट्रांसप्लांट मेथड होता है। पत्तागोभी को ट्रांसप्लांट मेथड यानि प्रत्यारोपण विधि से लगाया जाता है, इसके लिए आपको सबसे पहले पत्ता गोभी के पौधे तैयार करने की जरूरत होती है। पत्ता गोभी के पौधे तैयार होने के बाद आप इन्हें किसी बड़े गमले या ग्रो बैग में ट्रांसफर कर सकते हैं।
पत्तागोभी के पौधे कैसे तैयार करें – Preparation Cabbage Plants For Planting In Hindi
सबसे पहले पत्ता गोभी के सीड्स से इसके पौधे को तैयार करने की आवश्यकता होती है। बीज से पौधों को जल्दी जर्मिनेट करने के लिए निम्न स्टेप्स को फॉलो करें:-
- अच्छी क्वालिटी के पत्ता गोभी के बीज चुनें।
- इसके बाद ऊपर बताई गई विधि से तैयार की गई मिट्टी को प्रो ट्रे (सीडलिंग ट्रे) या छोटे गमले में भर लें।
- अब पत्तागोभी के बीजों को मिट्टी में 0.5 इंच की गहराई में बोएं।
- बीजों के जर्मिनेट होने तक मिट्टी में पानी देकर इसकी नमी को हमेशा बनाएं रखें, लेकिन मिट्टी में ओवरवाटरिंग से बचें।
- पत्ता गोभी के सीड्स को जर्मिनेट होने में लगभग 6 से 15 दिन का समय लग सकता है।
- मिट्टी में बीज लगाने के लगभग 30 से 35 दिन बाद पत्तागोभी के पौधे की साइज़ लगभग 5-6 इंच हो जाती है और आप इन्हें बड़े ग्रो बैग या गमले में ट्रांसप्लांट कर सकते हैं।
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टेरेस गार्डन में पत्ता गोभी लगाने का तरीका – How To Transplant Cabbage Seedlings In Pot In Hindi
- सबसे पहले आप पौधों को सीडलिंग ट्रे या गमले की मिट्टी से निकालने से पहले, मिट्टी को गीला कर दें।
- फिर सावधानीपूर्वक मिट्टी से सीडलिंग को निकालें, ताकि पौधे की जड़ों को कोई नुकसान न हो।
- इसके बाद गमले या ग्रो बैग की मिट्टी में गड्ढा बनाकर इसके पौधों को लगाएं।
- अब पत्ता गोभी के पौधे को पानी दें और गमले को धूप में रख दें, क्योंकि इसे फुल सनलाइट की आवश्यकता होती है, लेकिन पौधों को ट्रांसप्लांट करने के तुरंत बाद तेज धूप में न रखें, क्योंकि इससे पौध झुलस सकते हैं।
- मिट्टी सूखी दिखाई देने पर पानी दें।
- कैबेज प्लांट को ऑर्गेनिक खाद जैसे – गोबर खाद, वर्मी कम्पोस्ट आदि देते रहें, आप बदल-बदल कर हर 45 दिनों में पत्ता गोभी के पौधे को खाद दे सकते हैं।
- पत्ता गोभी के बीज लगाने के लगभग 90 से 120 दिन बाद आपको यह हार्वेस्ट करने के लिए मिल जाएगी।
(यह भी जानें: सीडलिंग हार्डनिंग अपनाएं ट्रांसप्लांट पौधों को खराब होने से बचाएं…..)
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होम गार्डन में पत्ता गोभी उगाने की टिप्स – Tips For Growing Cabbage In Home Garden In Hindi
- पत्ता गोभी को ग्रो करने के लिए फुल सनलाइट की जरूरत होती है, इसे रोजाना कम से कम 6-8 घंटे की धूप मिलना चाहिए।
- इसके पौधे तैयार होने में लगभग 25 से 30 दिन लगते हैं।
- आप 12×12 इंच के ग्रो बैग में केवल एक ही पत्ता गोभी का पौधा लगाएं, इससे आपको अच्छा रिजल्ट मिलेगा।
- आप हर 15 दिन में इसके पौधे की गुड़ाई जरूर करें, जिससे ऊपर की मिट्टी लूज हो जाएं और जड़ों में प्रॉपर एयर सर्कुलेशन बना रहे।
- पौधे की मिट्टी में गुड़ाई करने के दौरान आप वर्मी कम्पोस्ट और गोबर की खाद का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।
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पत्ता गोभी के रोग और उनका उपचार – Cabbage Plant Diseases And Their Treatment In Hindi
गार्डन या गमले की मिट्टी में लगे पत्ता गोभी में विभाजन (Splitting) की बड़ी समस्या है, जिसमें गोभी पूरी तरह से विकसित होने से पहले ही विभाजित (फटने लगती है) हो जाती है। इसके फटने के कुछ कारण अत्यधिक पानी, भारी बारिश और सूखा आदि हैं। इसमें कई प्रकार के कीड़े और लूपर्स (worms and loopers) की समस्या होती है, गोभी को प्रभावित करने वाले सबसे आम कीट एफिड्स, गोभी कीड़े (cabbage worms), गोभी लूपर्स (cabbage loopers) और रूट मैगॉट्स (root maggots) आदि हैं। इसके अलावा पत्ता गोभी में लगने वाले सबसे आम रोगों में क्लबरूट रोग, बैंगनी धब्बा, कवक, जीवाणु, वायरल रोग और काला धब्बा रोग मुख्य हैं, जो आपके पौधों को नुकसान पहुंचाते हैं। इनसे बचाव के लिए पौधों पर लहसुन या नीम ऑयल का स्प्रे करें।
(यह भी जानें: क्रूसिफेरस सब्जियों (गोभी) में होने वाले रोग और उनका नियंत्रण…..)
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पत्तागोभी की हार्वेस्टिंग कब और कैसे करें – How To Harvest Cabbage In Hindi
गोभी को पूरी तरह से विकसित होने में लगभग 90 से 120 दिन लगते हैं, इस बीच अगर आप जानना चाहते हैं कि, पत्तागोभी हार्वेस्ट करने के लिए तैयार हो गई है या नहीं, तो पत्ता गोभी को दबाकर देख सकते हैं। दबाने पर यदि पत्तागोभी ठोस महसूस होती है, तो आप हार्वेस्ट कर सकते हैं, नहीं तो कुछ दिन और इंतजार करें। गोभी के सिर को काटने के लिए एक तेज चाकू का प्रयोग करें। खाने वाले हिस्से को नुकसान से बचाने के लिए 2-3 बाहरी पत्तियों के साथ जड़ के स्तर से 1 से 2 इंच ऊपर से काटें। पत्ता गोभी को काटने के बाद जितनी जल्दी सेवन किया जाए उतना ही अच्छा है, हालांकि आप काटने के बाद इसे कमरे के तापमान पर लगभग 2 से 3 दिनों के लिए स्टोर कर सकते हैं।
(यह भी जानें: हार्वेस्टिंग करने के लिए बेस्ट गार्डनिंग टूल्स…..)
इस आर्टिकल में हमने पत्ता गोभी को सही तरीके से लगाने, उसकी देखभाल करने और हार्वेस्टिंग की जानकारी दी है। आप ऊपर दी गई स्टेप्स को फॉलो करके आसानी से अपने टेरेस गार्डन या होम गार्डन में पत्तागोभी को ग्रो कर सकते हैं और फ्रेश पत्ता गोभी प्राप्त कर सकते हैं।
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