गर्मियों का मौसम बेहद ही स्वादिष्ट सब्जियों और फलों को टेरेस गार्डन या होम गार्डन में उगाने के लिए उचित होता है क्योंकि सब्जी और फल के पौधों की देखभाल गर्मी के मौसम में करना आसान हो जाता है। यदि आप कम समय में सब्जियों को उगाने और उनको खाने का आनंद लेना चाहते हैं, तो इस आर्टिकल को पूरा पढ़ें, जहाँ पर गर्मियों में कुछ तेजी से बढ़ने वाली सब्जियों की एक सूची दी गई है। यदि आप अपने ख़ाली समय में गार्डनिंग करना पसंद करते हैं, तो आप इन सब्जियों को टेरेस गार्डन में उगाने का प्रयास जरूर करें।
गर्मियों में तेजी से उगने वाली 10 सब्जियां – Top 10 Fast Growin summer vegetables in India in Hindi
यदि आप जानना चाहते हैं कि ऐसी कौन सी सब्जियां हैं जो उगाने में सबसे कम समय लेती हैं, तो यहाँ गर्मी के मौसम गमले में तेजी से बढ़ने वाली सब्जियों में निम्न को शामिल किया जा सकता हैं:
- टमाटर (tomato)
- मूली (radish)
- अमरंथ या चौलाई भाजी (Amaranth)
- मालाबार पालक (Malabar Spinach)
- पालक (spinach)
- मिर्च (chilli)
- खीरा (cucumber)
- पाक चोई (Pak choi)
- भिंडी (Okra)
- जुकिनी (zucchini)
टमाटर – Tomato fast growing summer vegetable in Hindi
टमाटर को आसानी से गमले की मिट्टी में उगाया जा सकता है। टमाटर का पौधा साफ आसमान और भरपूर धूप में अच्छे से उगते है। एक से ज्यादा टमाटर के पौधों के बीच 45-60 सेंटीमीटर और पंक्तियों के बीच लगभग 60-75 सेंटीमीटर की दूरी होनी चाहिए। अन्य सब्जियों की तुलना में टमाटर का पौधा उगने में काफी कम समय लेता है, लगभग 60 से 80 दिन के अन्दर टमाटर के पौधों से फल प्राप्त होने लगते हैं।
और पढ़ें: घर पर गमले में टमाटर कैसे उगाएं..)
पालक – Spinach Fastest Growing vegetable in Hindi
पालक गर्मी के मौसम में तेजी से बढ़ने वाली पत्तेदार हरी सब्जी है। पालक लगाने से लगभग एक सप्ताह पहले पुरानी खाद को मिट्टी में मिलाएं और पालक के बीजों को 1/2 इंच गहराई पर बोयें। बीज लगाने के लगभग 40 से 50 दिनों में आपको पालक तोड़ने को मिलने लगती है।
(और पढ़ें: पालक को गमले में कैसे उगाएं…)
अमरंथ – Amaranth Vegetable that Grow Quickly in Hindi
अमरंथ अर्थात चौलाई भाजी गर्मी के मौसम में तेजी से उगाई जाने वाली बेस्ट सब्जी है, जिसे अच्छी तरह से ग्रो करने के लिए गर्म मिट्टी और भरपूर धूप की आवश्यकता होती है। बुआई से लगभग 30 से 40 दिनों में चौलाई भाजी की पत्तियां तोड़ने को मिल जाती हैं। मिट्टी को छाया देने और मिट्टी में नमी बनाए रखने में मदद करने के लिए बैंगन या मकई के साथ आप अमरंथ के पौधों को उगा सकते हैं।
(और पढ़ें: घर पर गमलों में चौलाई भाजी कैसे उगाएं….)
मालाबार पालक – Malabar Spinach Fastest Growing Plant in Hindi
मालाबार पालक गर्म मौसम और अच्छी तरह से सूखा मिट्टी में तेजी से बढ़ने वाली सब्जियों में एक है, जिसे पूर्ण सूर्य प्रकाश या आंशिक छाया में अच्छा तरह से उगाया जा सकता है। मालाबार पालक का पौधा बेल के रूप में बढ़ता है इसलिए इसे एक जाली, बाड़ या के रूप में सहारा देने की आवश्यकता होती है। बीज की बुआई से लगभग 40 से 50 दिनों में मालाबार पालक की पत्तियों तोड़ने को मिलने लगती हैं।
(और पढ़ें: गमले में मालाबार पालक कैसे उगाएं….)
मिर्च – Chilli Fast Growing Summer Vegetables in Hindi
मिर्च एक मसालेदार सब्जी होती है। मिर्च के बीज को गार्डन की मिट्टी या गमले की मिट्टी में लगभग 0.5-1 सेंटीमीटर की गहराई में बीज की बुआई कर मिट्टी को नम बनाए रखें, इससे मिर्च का पौधा तेजी से बढ़ेगा।
(और पढ़ें: घर पर हरी मिर्च कैसे उगाएं….)
खीरा – Cucumber Vegetables that Grow Quickly in Hindi
खीरे को भी गर्मी के मौसम में तेजी से उगने वाली सब्जियों में शामिल किया जाता है। किसी भी अन्य पौधे की तरह, खीरे के बीजों को आप जमीन या गमले में लगा सकते हैं। खीरे के पौधे लगाते समय, हर एक पौधे के बीच 3 x 3 फीट की दूरी होनी चाहिए। सुबह शाम पानी देने से और इसपर ख़ास ध्यान देने से पौधा 50 से 60 दिनों में ही लगभग 4-5 सप्ताह तक फल देना शुरू कर देता है।
(और पढ़ें: घर पर खीरा या ककड़ी कैसे उगाएं…)
मूली – Radish Fast Growing Vegetable in summer in Hindi
मूली वास्तव में गर्मियों के गार्डन में सबसे तेजी से बढ़ने वाली सब्जियों में से एक है। किस्म के आधार पर मूली की बुवाई से लगभग 25 से 60 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाती है।
(और पढ़ें: घर पर मूली कैसे उगाएं…)
भिंडी – Okra Vegetables that Grow Quickly in Summer in Hindi
गर्मियों के आगमन पर भिंडी को लोकप्रिय सब्जी के रूप में उगाया जाता है, क्योंकिं यह गर्मी में तेजी से बढ़ने वाली सब्जी है। भिंडी उगाने के लिए बीज की बुवाई मार्च से जुलाई तक की जा सकती है। हर एक भिंडी के पौधे के बीच 2-3 फीट की दूरी होनी चाहिए। 50 से 60 दिन या लगभग 2 महीने में पौधों से भिंडी तोड़ने को मिलने लगती है।
(और पढ़ें: घर पर भिंडी कैसे उगाएं…)
पाक चोई – Pak choi Fastest Growing in Summer in Hindi
गर्मियों के मौसम में तेजी से बढ़ने वाली सब्जियों में पाक चोई को शामिल किया जा सकता है। पाक चोई के बीजों की बुआई से कम से कम 45 दिन में ही यह सब्जी कटाई के लिए तैयार हो जाती है।
जुकिनी – Zucchini Fast Growing Summer Vegetable in Hindi
जुकिनी के बीज की बुआई के लिए आख़री ठण्ड के 2-3 सप्ताह अर्थात मार्च से जून माह के बीच का समय सबसे अच्छा माना जाता है। यह गर्म मौसम में तेजी से ग्रो करने वाली सब्जी है। बीज बोने से लगभग 40 से 50 दिन बाद आपको जिकिनी तोड़ने को मिलने लगती है।
(और पढ़ें: घर पर गमले में जुकिनी कैसे उगाएं…)
